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Natalia Celma

Dietista Nutricionista Clínica y Deportiva.
Educadora en Diabetes.
Antropometrista ISAK nivel 1.
Barcelona.

PUDDING DE YOGUR CON CHÍA Y KIWI.
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Un tentempié saciante e ideal para regular el tránsito intestinal gracias a los mucílagos que forma la chía al hidratarse con un alimento líquido, en este caso el yogur.
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Así que si tienes tendenca al restreñimiento no dejes de probar esta receta, te cuento como elaborarlo aquí: https://www.centrojuliafarre.es/blog/snacks-saludables/
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#receta #puddingdechia #restreñimiento #dietoterapia #comesano #cocinafácil

PUDDING DE YOGUR CON CHÍA Y KIWI. . Un tentempié saciante e ideal para regular el tránsito intestinal gracias a los mucílagos que forma la chía al hidratarse con un alimento líquido, en este caso el yogur. . Así que si tienes tendenca al restreñimiento no dejes de probar esta receta, te cuento como elaborarlo aquí: https://www.centrojuliafarre.es/blog/snacks-saludables/ . #receta #puddingdechia #restreñimiento #dietoterapia #comesano #cocinafácil - 12 hours ago

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Otra receta sencilla con base de pescado:
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BACALAO ESTOFADO CON VERDURAS Y PATATA, AL PIMENTÓN.
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Rehoga en una cucharada sopera de aceite cebolla picadam removiendo de vez en cuando para que no se pegue (si necesitas puedes añadir un poco de agua o caldo vegetal). Cuando se dore añade pimiento rojo picado y patata laminada, cubre con caldo vegetal y tapalo hasta que la patata casi esté cocida. Añade el lomo de bacalao, tapa de nuevo y cocina hasta que el pescado esté en su punto.
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Recuerda que deberíamos consumir como mínimo la misma cantidad de pescado que de carne (blanca o roja) a lo largo de la semana, así que si eres de los que con suerte consume pescado 1 o 2 días a la semana debes tratar de incrementar su frecuencia de consumo semanal.
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#receta #pescado #platohipocalórico #comesano #cocinafácil

Otra receta sencilla con base de pescado: . BACALAO ESTOFADO CON VERDURAS Y PATATA, AL PIMENTÓN. . Rehoga en una cucharada sopera de aceite cebolla picadam removiendo de vez en cuando para que no se pegue (si necesitas puedes añadir un poco de agua o caldo vegetal). Cuando se dore añade pimiento rojo picado y patata laminada, cubre con caldo vegetal y tapalo hasta que la patata casi esté cocida. Añade el lomo de bacalao, tapa de nuevo y cocina hasta que el pescado esté en su punto. . Recuerda que deberíamos consumir como mínimo la misma cantidad de pescado que de carne (blanca o roja) a lo largo de la semana, así que si eres de los que con suerte consume pescado 1 o 2 días a la semana debes tratar de incrementar su frecuencia de consumo semanal. . #receta #pescado #platohipocalórico #comesano #cocinafácil - 2 days ago

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Nuestro próximo post está a media cocción...no te lo pierdas: www.centrojuliafarre.es #algoseedtacociendo #centrojuliafarre

Nuestro próximo post está a media cocción...no te lo pierdas: www.centrojuliafarre.es #algoseedtacociendo #centrojuliafarre - 3 days ago

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Tentempié ideal para mi #lunessincarne:
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KÉFIR CON FRESAS.
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El kéfir es un alimento fermentado que además de contenter bacterias con efecto probiotico, como el yogur, contiene levaduras. Al estar fermentado su aporte en lactosa es bajo así que muchas personas con intolerancia a la lactosa suelen tolerarlo sin problemas.
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#meatlessmonday #lunessincarne #vegie #kéfir #probiotico #microbiota #gut #intolerancialactosa

Tentempié ideal para mi #lunessincarne : . KÉFIR CON FRESAS. . El kéfir es un alimento fermentado que además de contenter bacterias con efecto probiotico, como el yogur, contiene levaduras. Al estar fermentado su aporte en lactosa es bajo así que muchas personas con intolerancia a la lactosa suelen tolerarlo sin problemas. . #meatlessmonday #lunessincarne #vegie #kéfir #probiotico #microbiota #gut #intolerancialactosa - 4 days ago

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¿Aún no has probado de hacer en casa las GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO?
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Te animo a hacerlas porque sólo lleva 2 ingredientes: plátano y copos de avena. Y si quieres puedes hacer variaciones añadiendo canela, cacao puro o algarroba, nibs de cacao, algun fruto seco...
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Descubre como hacer esta y otras recetas en mi post sobre snacks saludables: https://www.centrojuliafarre.es/blog/snacks-saludables/
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#receta #galletasdeavenayplátano #galletassaludables #snackssaludable #centrojuliafarre #comesano #cocinafácil

¿Aún no has probado de hacer en casa las GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO? . Te animo a hacerlas porque sólo lleva 2 ingredientes: plátano y copos de avena. Y si quieres puedes hacer variaciones añadiendo canela, cacao puro o algarroba, nibs de cacao, algun fruto seco... . Descubre como hacer esta y otras recetas en mi post sobre snacks saludables: https://www.centrojuliafarre.es/blog/snacks-saludables/ . #receta #galletasdeavenayplátano #galletassaludables #snackssaludable #centrojuliafarre #comesano #cocinafácil - 5 days ago

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Hoy el equipo #centrojuliafarre explicamos como hacer el abordaje del sobrepeso y obesidad en consulta en @fassthink_ ¡@patricianevot y yo ya estamos listas!
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#docencia #fassthink #excesodepeso #sabadosdeformación

Hoy el equipo #centrojuliafarre explicamos como hacer el abordaje del sobrepeso y obesidad en consulta en @fassthink_ ¡@patricianevot y yo ya estamos listas! . #docencia #fassthink #excesodepeso #sabadosdeformación - 6 days ago

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Planficar los menús  y dejar algunos platos ya preparados en la nevera o congelados te va a facilitar comer saludable y equilibrado a lo largo de la semana ya que generalmente en el día a día, por rimtos de trabajo, estudios, entrenamientos, etc. solemos tener poco tiempo para dedicar a la cocina.
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Hoy te dejo una buena alternativa para reservar en un tupper y llevarte en una fiambrera al trabajo o calentar al llegar a casa:
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MERLUZA REHOGADA CON ZANAHORIA, CEBOLLA Y PATATA CON VINO BLANCO.
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Sólo debes rehogar en una cucharada sopera de aceite la cebolla picada, cuando coja color agregar rodajas de zanahoria y láminas de patata. Regar con vino blanco y tapar. Cuando las verduras se hayan ablandado y la patata casi esté en su punto añade el lomo de merluza y vuelve a tapar hasta que el pescado esté en su punto.
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#planifica #cocinaconantelación #receta #comesano #cocinafácil

Planficar los menús y dejar algunos platos ya preparados en la nevera o congelados te va a facilitar comer saludable y equilibrado a lo largo de la semana ya que generalmente en el día a día, por rimtos de trabajo, estudios, entrenamientos, etc. solemos tener poco tiempo para dedicar a la cocina. . Hoy te dejo una buena alternativa para reservar en un tupper y llevarte en una fiambrera al trabajo o calentar al llegar a casa: . MERLUZA REHOGADA CON ZANAHORIA, CEBOLLA Y PATATA CON VINO BLANCO. . Sólo debes rehogar en una cucharada sopera de aceite la cebolla picada, cuando coja color agregar rodajas de zanahoria y láminas de patata. Regar con vino blanco y tapar. Cuando las verduras se hayan ablandado y la patata casi esté en su punto añade el lomo de merluza y vuelve a tapar hasta que el pescado esté en su punto. . #planifica #cocinaconantelación #receta #comesano #cocinafácil - 7 days ago

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Hoy me he preparado una comida completa y con efecto saciante y de regulación del tránsito intestinal por su alto contenido en fibra:
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Brochetas de pechuga de pavo acompañadas de alubias con perejil y alcachofas al horno.
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#metododelplato #carneblanca #legumbres #saciedad #restreñimiento #comesano #cocinafácil

Hoy me he preparado una comida completa y con efecto saciante y de regulación del tránsito intestinal por su alto contenido en fibra: . Brochetas de pechuga de pavo acompañadas de alubias con perejil y alcachofas al horno. . #metododelplato #carneblanca #legumbres #saciedad #restreñimiento #comesano #cocinafácil - 8 days ago

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Este a sido mi tentempié vegano para el #lunessincarne. 
Recuerda que no debemos abusar de las bebidas estimulantes, como el café o el té, como máximo tómate un  par de tazas al día. 
Por contra recuerda hidratarte bien con agua, infusiones sin azúcar o caldos vegetales.

#lunessincarne #meatlessmonday #vegan #bebidasestimulantes #café #té

Este a sido mi tentempié vegano para el #lunessincarne . Recuerda que no debemos abusar de las bebidas estimulantes, como el café o el té, como máximo tómate un par de tazas al día. Por contra recuerda hidratarte bien con agua, infusiones sin azúcar o caldos vegetales. #lunessincarne #meatlessmonday #vegan #bebidasestimulantes #café #té - 11 days ago

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¡A comerse el fin de semana!
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Es habitual que el fin de semana nos apetezcan platos diferentes que los que solemos cocinar entre semana y a la vez solemos tener ganas de hacer de la comida un acto social o festivo. Si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento o simplemente desas cuidar tu salud, es importante que hagas elecciones correctas  evitando las sobrecargadas de grasas saturadas y/o hipercalóricas.
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Hoy te propongo un CEVICHE DE SALMÓN acompañado de rúcula y pan tostado.
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Corta a dados un lomo de salmón previamente congelado, mezcla con ceolleta picada, pepinillos, gajos de manzana, trocitos de aguacate y rocía con jugo de lima o de limón. Deja macerar unos minutos hasta que el salmón cambie de color y parezca cocido. Acompaña con tostaditas y unas hojas de rúcula.
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#buenaselecciones #findesemana #comesano #cocinafácil

¡A comerse el fin de semana! . Es habitual que el fin de semana nos apetezcan platos diferentes que los que solemos cocinar entre semana y a la vez solemos tener ganas de hacer de la comida un acto social o festivo. Si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento o simplemente desas cuidar tu salud, es importante que hagas elecciones correctas evitando las sobrecargadas de grasas saturadas y/o hipercalóricas. . Hoy te propongo un CEVICHE DE SALMÓN acompañado de rúcula y pan tostado. . Corta a dados un lomo de salmón previamente congelado, mezcla con ceolleta picada, pepinillos, gajos de manzana, trocitos de aguacate y rocía con jugo de lima o de limón. Deja macerar unos minutos hasta que el salmón cambie de color y parezca cocido. Acompaña con tostaditas y unas hojas de rúcula. . #buenaselecciones #findesemana #comesano #cocinafácil - 12 days ago

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Hoy te dejo una receta sencilla, gustosa y baja en calorías.  Ideal también para dejar preprarada y tomar al día siguiente.
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FIDEOS CON TALLOS DE ALCACHOFA, GAMBITAS Y MERLUZA.
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Pica cebolla i rehoga en una sartén con cómo máximo una cucharada sopera de aceite por ración.
Cuando empece a dorarse añade los tallos de alcachofa, lavado y cortados en láminas finas, los fideos del grosor que más te guste, caldo vegetal o de pescado.
En 5minutos agrega las gambas y la merluza, tapa y cocina hasta que el pescado esté en el punto.
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#receta #pescado #planifica #cocinaconantelación #comesano #cocinafácil

Hoy te dejo una receta sencilla, gustosa y baja en calorías. Ideal también para dejar preprarada y tomar al día siguiente. . FIDEOS CON TALLOS DE ALCACHOFA, GAMBITAS Y MERLUZA. . Pica cebolla i rehoga en una sartén con cómo máximo una cucharada sopera de aceite por ración. Cuando empece a dorarse añade los tallos de alcachofa, lavado y cortados en láminas finas, los fideos del grosor que más te guste, caldo vegetal o de pescado. En 5minutos agrega las gambas y la merluza, tapa y cocina hasta que el pescado esté en el punto. . #receta #pescado #planifica #cocinaconantelación #comesano #cocinafácil - 14 days ago

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Hoy como en el #centrojuliafarre, como siempre he usado el MÉTODO DEL PLATO para preparar mi tupper saludable: 50% de verduras, 25% de harinas y 25% de proteínas.
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Judía verde, zanahoria y patata al vapor acompañado de pechuga de pollo a la plancha con orégano.
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Si te interesa conocer el metdo del plato, puedes encontrar más inforación aquí: http://ow.ly/gtvZ30bv5T2 .
#metododelplato #tuppersaludable #comesano #cocinafácil

Hoy como en el #centrojuliafarre , como siempre he usado el MÉTODO DEL PLATO para preparar mi tupper saludable: 50% de verduras, 25% de harinas y 25% de proteínas. . Judía verde, zanahoria y patata al vapor acompañado de pechuga de pollo a la plancha con orégano. . Si te interesa conocer el metdo del plato, puedes encontrar más inforación aquí: http://ow.ly/gtvZ30bv5T2 . #metododelplato #tuppersaludable #comesano #cocinafácil - 16 days ago

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Te propongo una RECETA VEGANA para este #lunessincarne:
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FIDEOS DE TIGO DURO CON ZANAHORIA Y CEBOLLA.
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Rehoga la cebolla en una paella con una cucharada sopera de aceite cómo máximo, cuando empece a tomar color añade zanahoria a rodajas y cuece todo junto 5minutos más. Añade los fideos gruesos de trigo duro, rocía con caldo vegetal o vino blanco y cocina hasta que la pasta esté en su punto.
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Recuerda que si eres vegano u ovolacto vegetariano debes SUPLEMENTARTE CON B12 sí o sí. @biografiadeunplato te lo cuenta en el blog del #centrojulifarre: https://www.centrojuliafarre.es/blog/vitamina-b12/
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#meatlessmonday #lunessincarne #receta #pasta #trigoduro #vegan #vegie #b12

Te propongo una RECETA VEGANA para este #lunessincarne : . FIDEOS DE TIGO DURO CON ZANAHORIA Y CEBOLLA. . Rehoga la cebolla en una paella con una cucharada sopera de aceite cómo máximo, cuando empece a tomar color añade zanahoria a rodajas y cuece todo junto 5minutos más. Añade los fideos gruesos de trigo duro, rocía con caldo vegetal o vino blanco y cocina hasta que la pasta esté en su punto. . Recuerda que si eres vegano u ovolacto vegetariano debes SUPLEMENTARTE CON B12 sí o sí. @biografiadeunplato te lo cuenta en el blog del #centrojulifarre : https://www.centrojuliafarre.es/blog/vitamina-b12/ . #meatlessmonday #lunessincarne #receta #pasta #trigoduro #vegan #vegie #b12 - 18 days ago

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Hoy hemos comido VERDURAS salteadas al dente CON HUEVO MOLLET.
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Limpia y corta las verduras que más te apetezcan, yo he elegido calabacín, pimiento robo y espárragos trigueros. Al mismo tiempo pon una cacerola con agua, cuando hierba añade el huevo y escalda 4minutos, enfría rapidamente en agua con hielo, pela con cuidado para que no se rompa.
Acompaña con una rebanada de pan y ¡a disfrutar!
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#receta #huevo #comesano #cocinafácil

Hoy hemos comido VERDURAS salteadas al dente CON HUEVO MOLLET. . Limpia y corta las verduras que más te apetezcan, yo he elegido calabacín, pimiento robo y espárragos trigueros. Al mismo tiempo pon una cacerola con agua, cuando hierba añade el huevo y escalda 4minutos, enfría rapidamente en agua con hielo, pela con cuidado para que no se rompa. Acompaña con una rebanada de pan y ¡a disfrutar! . #receta #huevo #comesano #cocinafácil - 19 days ago

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Hoy me he preparado una comida completa dividiendo mi ración de proteína entre el primer y el segundo plato:
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ENSALADA de lechuga romana, pimiento rojo y huevo duro 🥚.
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Puré de coliflor aderezado con nuez moscada y pimienta blanca coronado con pechuga de pollo 🍗desmigada.
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📢Recuerda que como mínimo una de tus  dos raciones diarias de verduras u hortalizas debes consumirla en crudo (ensalada de hojas, pepino, tomate, gazpacho...).
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#verduracruda 
#comidacasera #metododelplato #comesano #cocinafácil.

Hoy me he preparado una comida completa dividiendo mi ración de proteína entre el primer y el segundo plato: . ENSALADA de lechuga romana, pimiento rojo y huevo duro 🥚. . Puré de coliflor aderezado con nuez moscada y pimienta blanca coronado con pechuga de pollo desmigada. . Recuerda que como mínimo una de tus dos raciones diarias de verduras u hortalizas debes consumirla en crudo (ensalada de hojas, pepino, tomate, gazpacho...). . #verduracruda #comidacasera #metododelplato #comesano #cocinafácil . - 21 days ago

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¡No sin mi tupper! Hoy como en el #centrojuliafarre.
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De primero una ensalada verde sencilla con lechuga romana, pepino y rabanitos.
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Lo he preparado esta mañana mientras me hacía el desayuno: ¡fast food real! Sólo debes tener en tu despensa y nevera todo lo necesario para comer saludable 😉
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#realfastfood #comerdetupper #ensalada #planifica #comprasaludable #comesano #cocinafácil

¡No sin mi tupper! Hoy como en el #centrojuliafarre . . De primero una ensalada verde sencilla con lechuga romana, pepino y rabanitos. . Lo he preparado esta mañana mientras me hacía el desayuno: ¡fast food real! Sólo debes tener en tu despensa y nevera todo lo necesario para comer saludable . #realfastfood #comerdetupper #ensalada #planifica #comprasaludable #comesano #cocinafácil - 23 days ago

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Cenamos tarde pero no por esto mal:
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Rehogado de cebolla, calabacín, calamares 🦑con pimienta negra y vino blanco. .
¡Rebueno!
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#cenasenunplisplas #comesano #cocinafácil

Cenamos tarde pero no por esto mal: . Rehogado de cebolla, calabacín, calamares 🦑con pimienta negra y vino blanco. . ¡Rebueno! . #cenasenunplisplas #comesano #cocinafácil - 24 days ago

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Plao COMPLETO para una comida rápida entre consulta y consulta:
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Calabacín rehogado con pechuga de pollo, pimienta, comino, vino blanco y fideos de trigo duro.
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#metododelplato🍽 #comesano #cocinafácil

Plao COMPLETO para una comida rápida entre consulta y consulta: . Calabacín rehogado con pechuga de pollo, pimienta, comino, vino blanco y fideos de trigo duro. . #metododelplato 🍽 #comesano #cocinafácil - 1 month ago

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